Keftas d’agneau aux épices douces

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Ingrédients

500 g d’agneau haché

1 oignon

1 CAC de curcuma

1 CAC de poudre de cannelle

2 CAC de cumin

1/2 CAC de gingembre en poudre

1 poignée de feuilles de persil et de coriandre

2 oeufs

1 pincée de sel

3 CAS d’huile d’olive

 

 

Préparation

Epluchez et émincez finement l’oignon. Emincez le persil. Battez les oeufs dans un bol.

 

Mélangez longuement tous les ingrédients dans un grand bol, à l’exception de l’huile d’olive. Formez des keftas en forme de grosses saucisses allongées, ou bien des boulettes.

 

Faites chauffer l’huile dans une poêle et déposez les keftas. Faites-les frire de tous côtés. Servez-les bien chaud.