La recette de Laura Bit
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Je m’appelle Laura et j’ai 26 ans. Je suis enseignante dans le secondaire.
J’ai découvert mon intolérance au gluten il y a 3 ans (après de longues années de souffrance sans trouver la cause).
J’ai de la chance d’avoir une maman qui adore cuisiner et pâtisser : elle teste beaucoup et cuisine beaucoup pour moi.
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Les biscuits "minute"
SANS GLUTEN / SANS PRODUITS LAITIERS
Ingrédients pour 50 pièces environ
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3 œufs
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250 g de sucre fin
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250 g de farine (au choix : mix pour pain, poudre d'amandes, poudre de noisettes)
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Préchauffer le four à 150°C.
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Battre les œufs et le sucre.
Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
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Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne homogène...
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Faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Enfourner 10 minutes.
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Faire refroidir sur une claie.