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Carré d'agneau au four

 

 

Ingredients

  • 1 carré d'agneau

  • 15 petites pommes de terre

  • huile d'olive

  • herbes de Provence

  • sel

  • poivre

Instructions

  1. Préchauffez votre four a 200°C (thermostat 6-7). Préparez quelques petites pommes de terre épluchées et coupées en rondelles assez fines et faites-les revenir dans une poêle. Une fois les pommes de terre dorées, disposez-les dans un plat.

  2. Faites dorer le côté "couenne" du carré dans la poêle que vous venez d'utiliser, une fois celui-ci cuit, disposez-le dans le plat sur les pommes de terre.

  3. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive, saler légèrement, ajouter des herbes de Provence. Mettre au four 10 minutes.

 

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