Fruits déguisés

 

INGRÉDIENTS

 

Pour 40 fruits:

10 pruneaux

10 dattes

20 cerneaux de noix

10 abricots moelleux

 

Pour faire la pâte d’amande :

100 g de poudre d'amandes

100 g de sucre glace

1 c. à soupe d'eau

10 gouttes d'essence de vanille

 

 

ÉTAPE 1

Préparer la pâte d'amandes :

Dans un bol, mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes et l'essence de vanille. Puis ajouter l'eau jusqu'à ce que l’on obtienne une pâte épaisse.

 

ÉTAPE 2

Préparer les fruits :

Fendre et dénoyauter les pruneaux et les dattes dans le sens de la longueur.

 

ÉTAPE 3

Fourrer les pruneaux, les dattes et les abricots avec l’équivalent d’une petite cuillère à café de pâte d'amandes. Pour les noix former des boules de pâte d'amandes et mettre entre deux cerneaux de noix.

 

ÉTAPE 4

Ranger tous les fruits déguisés dans des caissettes en papier avant de les servir.

Les fruits déguisés ce conserve dans un endroit frais et non au frigo, sinon l’humidité des fruits fait fondre le sucre….