Salade sans gluten printanière

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Source : http://jecuisinesansgluten.com/salade-sans-gluten-printanniere/

 

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Ingrédients (salade sans gluten pour 2 personnes) :

 

 

200 à 250 g de quinoa cuit (avec du riz, c’est très bien aussi)

2 avocats

12 radis roses

Batavia émincée en très fines lamelles

Graines de courge

1 trait de citron vert

Huile d’olive

1 échalote

 

 

Salade sans gluten haute en couleurs!

 

 

Préparation (10-15 minutes):

 

Cuire le quinoa dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce que le petit germe se décolle puis l’égoutter.

Émincer finement l’échalote et la salade.

Tailler les radis en lamelles et détailler les avocats en cubes.

Mélanger l’ensemble avec quelques graines de courge ainsi qu’un généreux filet de jus de citron vert et d’huile d’olive.

Et voilà, une salade sans gluten de printemps en deux temps trois mouvements!