Rillettes de maquereau à la tomate et aux câpres

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Temps passé en cuisine : 5 minutes! 

 

 

 

 

Ingrédients (pour 4) :

1 conserve de maquereau à la tomate (ou nature + concentré de tomate)

1 dizaine de câpres ou 2 cornichons

1 échalote

Crème végétale

Facultatif : persil

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Préparation (5 minutes) :

Emincer l’échalote.

La mixer avec la chair du maquereau, les câpres et un peu de sauce tomate et de crème végétale. Incorporer éventuellement un peu de persil ciselé.

Ajuster la texture – ni trop liquide, ni trop dure à étaler – et l’assaisonnement.

Réserver au frais et tartiner au dernier moment sur des toasts de pain sans gluten. C’est si bon à l’heure de l’apéritif!